Recette : Potage à la courge musquée
Quoi de mieux qu'un bon potage lorsque la température commence à se refroidir. Voici l'une des recettes favorites de l'équipe pour cuisiner les légumes de saison.
Ingrédients
- 1 courge musquée (pelée et en morceaux)
-3 carottes
-2 tiges de céleri
-1 oignon
-1 feuille de laurier
-2 c. thé de coriandre
-3.5 tasses de bouillon de poulet
Préparation
- Hacher tous les légumes
- Porter une casserole à ébullition avec le bouillon de poulet
- Ajouter les légumes et les épices
- Baisser le feu et couvrir pour laisse mijoter une trentaine de minutes
- Servir avec amour
*S’assurer d’ajouter une source de protéine pour compléter si la soupe est sous forme de repas (par exemple : poulet, tofu, fromage protéiné etc.)
Bon appétit!