3 façons d'ajouter des légumes ni vu ni connu dans l'alimentation des enfants

On ne se le cachera pas, les légumes, principalement les verts, sont ce qu’il y a de plus difficile à faire manger aux enfants. Lorsqu’on leur présente du chocolat par contre, ils n’hésitent pas une seule seconde. Et si on te disait qu’il existe des façons hyper simples d’ajouter ni vu ni connu des légumes dans l’alimentation de tes enfants ?

PROUD te présente 3 astuces et recettes remplies de vitamines et minéraux provenant des légumes :

1. Les rouleaux aux fruits et légumes bio. Il s’agit de petites collations biologiques faites de fruits et légumes, sans OGM et parfaites pour la boîte à lunch !

2. Les smoothies aux fruits. Idéalement, le but est de dissimuler les légumes afin qu’ils ne soient pas visibles. Il faudrait donc que le smoothie ait une belle couleur attirante rouge, rose ou jaune. On peut facilement ajouter des épinards, de la roquette, on peut remplacer la banane par la courgette (zucchini). Voici des exemples de recettes :

- quelques tranches de pommes

– 1 tasse d’épinards bien tassée
– ½ banane (préférablement congelée)
– ½ tasse de morceaux d’ananas congelés (ou de pêche, ou de mangue)
– 1 c. à soupe de beurre d’amandes
– 1 tasse de lait d’amandes sans sucre
– 1 c. à soupe de graines de lin moulues
– 1 scoop de protéines à saveur de vanille (facultatif)

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On peut broyer 1/3 de tasse de flocons d’avoine, ou encore utiliser 1/3 de tasse de votre granola favori en guise de garniture!

– 1 tasse de lait d’amandes
– 1 poignée de kale
– 1 poignée d’épinards
– 1/2 tasse de petits fruits congelés (fraises, framboises et bleuets)
– 1 scoop de protéines à la vanille
– 1 c. à soupe de cacao
– 1 c. à soupe de beurre d’arachides

• ½ tasse de fraises
• ½ banane
• 1 tasse de lait d’amandes non sucré à la vanille
• 1 c. à soupe de graines de chanvre ou chia bio.
• Une pincée de stévia

3. Faire une présentation attirante pour l’enfant (des dessins)

Le cerveau des enfants est en développement constant en ce qui a trait à la créativité. Tout ce qui les amène à faire aller leur imagination et qui a un semblant de jeu et de plaisir attirera leur attention directement. Même si on essaie d’inculquer aux enfants qu’il ne faut pas jouer avec la nourriture, leur servir une assiette amusante avec des animaux, des sourires ou des paysages les motivera davantage à terminer leur assiette et manger tout ce qui s’y trouve sans poser de questions.

Si jamais tu essaies ces idées avec tes enfants, on veut savoir si le résultat s'est avéré positif !!

Par Audrey Pelletier