Plongeons aujourd'hui dans le monde des micronutriments - ces petits éléments qui jouent un rôle important pour ta santé. On se parle de vitamines et de minéraux. Pourquoi sont-ils aussi importants? Comme le titre l'expose si bien, pense à ça comme ta carte routière vers une meilleure nutrition!

Les micronutriments, souvent des vitamines et des minéraux, sont des composants essentiels de ton alimentation. Ils sont présents en plus petites quantités que les protéines, les lipides et les glucides, mais ils ne sont pas à sous-estimer. Ces micronutriments sont essentiels pour une santé optimale et de meilleures performances.

Prenons les vitamines par exemple. Ces composés puissants sont cruciaux pour diverses fonctions corporelles, soutenant la croissance, la reproduction et le bien-être général. Pense à elles comme les héros méconnus qui maintiennent ton corps en bon état de fonctionnement.

La plupart du temps, tu obtiens tes vitamines et minéraux des aliments que tu manges. Certains aliments sont plus riches en ces micronutriments que d'autres. Par exemple, les viandes, les céréales complètes et les légumes-feuilles sont d'excellentes sources. Ce qui est fascinant, c'est que les micronutriments travaillent aussi en coulisses, aidant au métabolisme des macronutriments (lipides, glucides, protéines) pour produire de l'énergie. De plus, ils contribuent à maintenir l'équilibre d'oxydoréduction de ton corps, agissant comme des antioxydants.

Les vitamines se divisent en deux catégories : hydrosolubles et liposolubles. Les vitamines hydrosolubles incluent les vitamines B (B1, B2, B3, B6, B9, B12) et la vitamine C. Elles se dissolvent facilement dans l'eau et ton corps ne les stocke pas longtemps. D'un autre côté, les vitamines liposolubles (A, D, E, K) sont stockées dans les tissus gras de ton corps et sont libérées selon les besoins.

Vitamines Hydrosolubles vs Liposolubles

Hydrosolubles. Liposolubles. C'est bin beau comme termes. Mais ça veut dire quoi? Allons-y simplement.

• Les vitamines hydrosolubles (B et C) sont facilement excrétées si tu en consommes en excès. Ton corps ne les garde pas pour plus tard, donc une consommation quotidienne est recommandée.

  
  

  Une carence en vitamines hydrosolubles peut entraîner des symptômes rapides, mais le risque de toxicité est relativement faible.

• Les vitamines liposolubles (A, D, E, K) se dissolvent dans les lipides (graisses), nécessitant souvent des transporteurs de protéines pour voyager dans ta circulation sanguine. Elles sont plus stables que leurs homologues hydrosolubles.

  
  

  En revanche, les vitamines liposolubles peuvent s'accumuler dans ton corps au fil du temps, et les symptômes de carence se développent plus lentement.

Les minéraux, quant à eux, se divisent ainsi:

• Les minéraux majeurs: Calcium, magnésium, phosphore, potassium

• Les oligo-éléments: Chrome, cuivre, fer, iode, sélénium, zinc, manganèse

  
  

Donc en gros: les micronutriments, incluant les vitamines et les minéraux, sont les héros méconnus de ton corps! Ils sont cruciaux pour diverses fonctions corporelles, de la production d'énergie au soutien immunitaire. Bien qu'une alimentation équilibrée devrait fournir ces nutriments, des suppléments peuvent être nécessaires pour ceux ayant des carences spécifiques (informes-toi auprès de professionnels de la santé).

Tout est une question d'équilibre, alors ne fait pas d'excès et pense toujours à regarder ton alimentation en premier!